כרובית היא ללא ספק אחד הירקות האהובים עליי.
מטוגנת, אפויה, חיה, מבושלת, בסלט, בפירה ועכשיו גם בתור קראסט לפיצה!
המתכון הבא כל כך כל כך קל וטעיםםםםם.
דרך לאכול פיצה בלי כל רגשות האשם.
האמת שאני הכנתי את זה אפילו בלי רסק עגבניות ויצא ממש מעולה.
המתכון הזה הוא גם נטול גלוטן וגם פליאו Friendly!
התוסופות והדרכים לגיוון אינסופיות, אני בחרתי להוסיף לפיצה שלי עגבניות מיובשות, פטריות, זיתים שחורים, בצל סגול ומעט בזיליקום ובצל ירוק שאותם הוספתי לאחר האפייה.
מצרכים:
ל- 2 פיצות בינוניות
רבע כרובית מפורקת לפרחים
2 ביצים
מלח
פלפל
80 גרם אבקת שקדים / קמח לבן / מלא
לשדרוג:
מעט פרמז׳ן או כל גבינה אחרת שאוהבים, מגוררת
1. מחממים תנור ל- 200 מעלות.
2. מפרקים את הכרובית לפרחים ושמים בפוד פרוססור.
3. מעבדים את הכרובית עד שמתקבל מעין מרקם ״קוסקוס״.
4. מעברים לקערה ומערבבים עם אבקת השקדים/קמח, הביצים, מלח ופלפל לפי הטעם (אם בחרתם באופציה לשדרוג אז מוסיפים גם את הגבינה) עד שמתקבלת עיסה אחידה.
5. מעברים את העיסה לתבנית מרופדת בנייר אפייה, משטחים ויוצרים מעין צורת עיגול.
6. אופים כ-20 דקות עד שמתקבל צבע שחום.
7. מוציאים מהתנור, מרכיבים את הפיצה לפי הטעם: רסק עגבניות, זיתים, פטריות בצל, גבינה ומחזירים לתנור לאפייה של 5-10 דק עד שהגבינה נמסה.
