sun fun love: עוגת גלידה טרופית
גלידה

עוגת גלידה טרופית

יום שישי, 12 באוקטובר 2018

נכון שתיאורטית כבר סתיו, אבל... כל כך חם!
 אז הפעם החלטתי להכין עוגת גלידה בשילוב פירות של סוף הקיץ.
עוגות גלידה הן הקינוח המושלם לאירוח: מאוד קלות להכנה, מראה מרשים וטעם מעולה!
אז לרגל סיום הקיץ (בתקווה) הכנתי עוגת גלידה עם אחד הפירות היותר אהובים עליי, מנגו.
לגיוון הוספתי גם פסיפלורה שמשדרגת מאוד אבל ממש לא חובה למקרה שאתם לא אוהבים או לא מוצאים.
ניתן להשתמש במתכון כבסיס לכל עוגת גלידה שתרצו: החליפו את המנגו והפסיפלורה בכל פרי אחר, בשוקולד, בשברי עוגיות/אוריאו ובעצם כל תוספת אחרת שנראה לכם שתתאים.
ניתן להגיש את העוגה ישר מהמקפיא אז היא קצת יותר טעימה שיש לה כמה דקות להתרכך בטמפרטורת החדר או במקרר.
מצרכים:
תבנית  20x20 (או כל תבנית מלבנית שיש לכם)

פחית חלב מרוכז
500 מ״ל שמנת מתוקה להקצפה (2 מיכלים)
פתי בר
כפית תמצית וניל
מנגו בשל, קלוף ופרוס
פסיפלורה (אופציונלי)

1. במיקסר עם וו הקצפה מקציפים את השמנת המתוקה עם הוניל עד לקצפת יציבה.
2. מקפלים בעדינות את החלב המרוכז לתוך הקצפת לאחידות.
3. מוסיפים מעט מהפסיפלורה  ומערבבים לפיזור.
4. מרפדים תחתית של תבנית בפתי בר, מעבירים שליש מתערובת השמנת ומיישרים, מכסים את שכבת השמנת בפרוסות מנגו ומפזרים מעט פסיפלורה.
5. חוזרים על הפעולה עוד פעמיים ומעבירים למקרר לפחות לארבע שעות.
6. מומלץ להעביר את העוגה למקרר לשעה לפני ההגשה לחילופין ניתן לפרוס לקוביות (לאחר ההקפאה) להקפיא שוב ולהגיש ישר מהמקפיא.

ציוד, תחליפים וכלים מלוכלכים:
  • חשוב להקפיא את העוגה לפחות ל-4 שעות לפני ההגשה
  • כדי לחתוך את העוגה ניתן לתת לה להפשיר מעט בטמפרטורת החדר או להעביר למקרר לשעה להתרככות
  • את המנגו ניתן להחליף בכל פרי אחר שאוהבים
  • חשוב להשתמש בשמנת מתוקה להקצפה כלומר 32% ומעלה

You Might Also Like

2 comments

  1. נראה כל כך מרענן ושמח וטעיםםםם!!

    השבמחק
  2. וואו זה נראה מושלם! והצילומים כל כך יפים ועושים חשק 😍

    השבמחק