אין דבר שמצוותים לו נוטלה ולא יהיה מושלם.
כך גם הבלונדיז האלו.

הבלילה הסטנדרטית מקבלת שדרוג רציני עם תלוליות נוטלה שמנמנות.

אני בחרתי בנוסף לשדרג את הבלונדיז שלי עם חמאה חומה שהיא חמאה שמבשלים אותה על אש בינונית עד שמקבלת צבע חום וריח אגוזי.
 שימו לב שאם תבחרו להשתמש גם בחמאה חומה צריך להגדיל במעט את כמות החמאה במתכון כי לאחר הבישול הכמות סופית קטנה מהכמות ההתחלתית. שלב זה לא חובה בכלל אבל מאודדדד משדרג את טעם הבלונדיז.
הבלילה פה היא די בסיסית וניתן לשדרג אותה עם כל תוספת שאוהבים: שוקולד, אגוזים ואפילו פירות.

מצרכים:
לתבנית 20X20

180 גרם קמח

כפית אבקת אפייה

קורט מלח

170 גרם חמאה

2 ביצים

250 גרם סוכר חום בהיר (כוס ורבע)

כפית מחית וניל

ממרח נוטלה

1.על נייר אפייה בעזרת כפית יוצרים תלוליות של נוטלה בגדלים שונים, לא צריך להיות סימטרי במיוחד. יוצרים כ- 12 תלוליות ומעבירים את הנייר בעדינות למקפיא בזמן שממדיכים בהכנת הבלילה.

2. מחממים תנור ל- 170 מעלות.

3. בקערה נקייה מערבבים את החמאה המומסת והסוכר.

4. מוסיפים את  הביצים, אחת בכל פעם, וטורפים היטב.

5. מוסיפים את הקמח, אבקת האפייה והמלח ומקפלים רק עד שאחיד.

6. מעבירים את הבלילה לתבנית משומנת, מוציאים את גבעות הנוטלה מהמקרר ומפזרים אותם בבלילה. משתמשים בקצות ההטבעות כדי ״להטביע״ אותם בבלילה.

7. אופים כ- 20 דקות עד שקיסם יוצא עם פירורים לחים.

8.לשדרוג: מפזרים מעט מלח ים אטלנטי או מאלדון.

9. מחכים לקירור מוחלט ופורסים לריבועיים בגודל הרצוי

ציוד, תחליפים וכלים מלוכלכים: