sun fun love: עוגת פטל ולימון
טעים

עוגת פטל ולימון

יום רביעי, 19 ביולי 2017

** הערה חשובה: אני יודעת שהרבה אנשים לא קוראים את כל הפוסט אז בתקווה שתקראו את ההערה הזאת, בסוף המתכון יש המון דרכים איך לגוון את העוגה הזאת ולהפוך אותה לכל עוגה בחושה שתוכלו להעלות על דעתכם, אז תמשיכו לקרוא! **

העוגה הבאה נוצרה בעקבות זה שהיה לי פטל קפוא במקפיא, וחשבתי מה אני יכולה לעשות איתו שיהיה מעניין.
שיטוט באינסטגרם העלה עוגת תותים עסיסית, החלטתי לשדרג ובמקום רק להחליף את התותים בפטל להוסיף מיץ וגרידת לימון ולעשות עוגת לימון ופטל עסיסית.

העוגה היא עוגה בחושה שאפשר להכין בקערה אחת, בלי יותר מדי מאמץ. 10 דוקת ערבוב ולתנור.
בנוסף הוספתי עבורכם מגוון הצעות לשדרוג בסוף המתכון איך להפוך את המתכון לעוגת בסיס שאותה אפשר לשדרג באלף דרכים שונות לפי הטעם.

העוגה מכילה שמנת חמוצה מה שהופך אותה לאקסטרה רכה ועסיסית רק שימו לב לא לאפות יותר מדי ולייבש את העוגה.
יאללה למטבח!

מצרכים:
תבנית אינגליש קייק

2 ביצים
מיץ מלימון אחד
גרידה מלימון אחד
150 גרם סוכר לבן (3/4 כוס)
225 מ״ל שמנת חמוצה (מיכל אחד)
כפית מחית וניל
280 גרם קמח (2 כוסות)
קורט מלח
כפיץ סודה לשתיה
חצי כוס שמן צמחי (לא זית)
פטל קפוא או טרי 

1. מחממים תנור ל- 170 מעלות.
2. בקערה טורפים את הביצים והסוכר עד לקבלת תערובת תפוחה ובהירה.
3. מוסיפים את השמנת החמוצה, השמן, מיץ הלימון, גרידת הלימון והוניל וטורפים עד לקבלת תערובת אחידה.
4. מרפדים תבנית בנייר אפייה ושופכים חצי מהתערובת מפזרים חצי מכמות הפטל ונותנים לו לשקוע לתוך הבלילה, חוזרים על הפעולה עם שאר הבלילה.
5. אופים את העוגה כ-40 דקות, בודקים עם קיסם שהעוגה אפויה, במידה והקיסם יוצא רטוב נותנים עוד 7 דקות אפייה ובודקים שוב.
6. מצננים מעט ומפזרים אבקת סוכר לקישוט.

הצעות לגיוון:
  • ניתן להשמיט את הפטל, מיץ הלימון וגרידת הלימון ולקבל עוגת וניל טעימה
  • ניתן להשתמש בעוגת הוניל כמתכון בסיס לכל עוגה בחושה אחרת
  • ניתן להחליף 30 גרם מכמות הקמח באבקת קקאו לעוגת שוקולד טעימה
  • ניתן להחליף את הפטל בכל פרי אחר שאוהבים: דובדבנים, תפוחים, אגסים וכו׳ העוגה תקבל באהבה כל פרי
  • ניתן להוסיף לעוגה בננות מעוכות ולקבל עוגת בננה עסיסית
  • ניתן להוסיף כל תוספת שרוצים לבלילה: אגוזים, שוקולד קצוץ וכו׳


ציוד, תחליפים וכלים מלוכלכים:
  • ניתן להחליף את השמן בחמאה
  • העוגה נשמרת במקרר כשלושה ימים
  • ניתן לאפות כמאפינס זמן האפייה יתקצר בהתאם

You Might Also Like

0 comments