sun fun love: עוגת וניל ונוטלה
וניל

עוגת וניל ונוטלה

יום שלישי, 3 באוקטובר 2017

לאחרונה גיליתי אהבה מחודשת לעוגות בחושות.
לרוב שמדברים על עוגה בחושה אני ישר חושבת על עוגת חנק, יבשה ובלי טעם.
אבל האמת שעוגה בחושה יכולה להיות רכה ועסיסית והכי כיף שניתן לגוון אותה בהמון דרכים לפי הטעם.
העוגה הבאה היא עוגת וניל פשוטה שמקבל טוויסט קטן עם תלוליות נוטלה שמתחבאות בפנים. את העוגה קישטתי באגוזי לוז שמוספים קראנץ׳ לכל פרוסה.
אם תשמיטו את תלוליות הנוטלה תוכלו לגוות את העוגה בכל דרך שתרצו: אגוזים, שוקולדים שונים, פירות וכו׳. המתכון הזה הוא מתכון בסיס מעולה לעוגה עסיסית ורכה.

מצרכים:
2 ביצים
150 גרם סוכר לבן (3/4 כוס)
225 מ״ל שמנת חמוצה (מיכל אחד)
כפית מחית וניל
280 גרם קמח (2 כוסות)
קורט מלח
כפיץ סודה לשתיה
חצי כוס שמן צמחי (לא זית)
נוטלה

לקישוט:
אגוזי לוז
סוכר גבישי

1. על נייר אפייה בעזרת כפית יוצרים תלוליות נוטלה ומעבירים לצקפיא לרבע שעה לפחות.
2. מחממים תנור ל- 170 מעלות.
3. בקערה טורפים את הביצים והסוכר עד לקבלת תערובת תפוחה ובהירה.
4. מוסיפים את השמנת החמוצה, השמן, והוניל וטורפים עד לקבלת תערובת אחידה.
5. מוסיפים את הקמח, המלח והסודה לשתיה ומערבבים רק עד לאחידות.
6. מוציאים את הנוטלה מהמקפיא, מרפדים תבנית בנייר אפייה ושופכים חצי מהתערובת. מפזרים חצי מתלוליות הנוטלה ובעדינות עוזרים להם לשקוע בבלילה. חוזרים על הפעולה עם שאר הבלילה.
7. מפזרים מעט אגוזי לוז קצוצים וסוכר גבישי לקישוט.
6. אופים את העוגה כ-50 -60 דקות, בודקים עם קיסם שהעוגה אפויה, במידה והקיסם יוצא רטוב נותנים עוד 7 דקות אפייה ובודקים שוב.
7. מצננים מעט ומפזרים אבקת סוכר לקישוט.


ציוד, תחליפים וכלים מלוכלכים:
  • העוגה נשמרת במקרר כשלושה ימים
  • ניתן לוותר כל תלוליות הנוטלה לקבלת עוגת וניל

You Might Also Like

0 comments