sun fun love: עוגת דאבל שוקולד ופירות יער

עוגת דאבל שוקולד ופירות יער

יום שלישי, 28 באוגוסט 2018

עוגות בחושות יכולות להיות פתרון מהיר כשמגיעים אורחים בהפתעה קצרה או כשסתם בא לכם משהו טעים ליד הקפה ולא בא לכם להשקיע יותר מידי זמן וכלים מלוכלכים.

בעוגה הזאת השתמשתי בתערבות פירות יער קפואה שנתנה תוצאה מעולה. כדי  לתת הרגשה אקסטרה שוקולדית הוספתי לעוגה גם שוקולד מריר קצוץ.
את התוספות לעוגה תמיד אפשר לגוון לפי הטעם. 




מצרכים:
תבנית אינגליש קייק

2 ביצים
חצי כוס שמן
250 מ״ל שמנת מתוקה (מיכל)
100 גרם סוכר
240 גרם קמח (2 כוסות)
40 גרם אבקת קקאו
כפית אבקת אפייה
קורט מלח
כפית תמצית וניל
100 גרם שוקולד מריר קצוץ גס
150 גרם פירות יער קפואים או טריים (אוכמניות, פטל וכו׳)

לציפוי:
100 גרם שוקלד מריר קצוץ
60 מ״ל שמנת מתוקנ (1/4 כוס)

1. מחממים תנור ל- 170 מעלות.
2. בקערה נקייה טורפים היטב את הביצים והסוכר.
3. מוסיפים את שאר המרכיבים הרטובים: שמנת, שמן, וניל ומערבבים היטב.
4.מוסיפים את החומרים היבשים: קמח, אבקת קקאו, אבקת אפייה ומלח ומערבבים רק לאחידות.
5. מוסיפים את פירות היער והשוקולד הקצוץ ומערבבים בעדינות לפיזור אחיד.
6. מעבירים את התערובת לתבנית אינגליש קייק משומנת או מרופדת בנייר אפייה.
7. אופים כ- 45 - 60 דקות עד שקיסם הננעץ בעוגה יוצא עם פירורים לחים.
8. מניחים את העוגה לצינון בטמפרטורת החדר.
9. ממיסים את השוקולד והשמנת במיקרו בפולסים של 30 שניות עד לקבלת תערובת חלקה.
10. לאחר שהעוגה התקררה לחלוטין, בעזרת סכין מצפים את החלק העליון בגנאש השוקולד.
11. מקשטים במעט פירות יער אם רוצים.

ציוד, תחליפים וכלים מלוכלכים:
  • את השוקולד ניתן להחליף בכל שוקולד אחר או להשמיט
  • את פירות היער ניתן להחליף בכל תוספת אחרת או להשמיט
  • העוגה נשמרת במקרר כשלושה ימים

You Might Also Like

6 comments