גאלט הוא מונח מהמטבח הצרפתי המתאר מאפה עגול ושטוח, מעין פאי במראה כפרי אם תרצו. את הגאלט ניתן להכין בגרסה מלוחה או מתוקה. הפעם הכנתי גאלט פלפלים עם פלפלים שקליתי בעצמי. אם תרצו תוכלו לקצר את שלבי ההכנה על ידי שימוש בסלט פלפלים קלויים קנוי. הכיף במתכון הזה הוא שאפשר להכין את הבצק ולשנות את המילוי לפי מצב...
נכון שתיאורטית כבר סתיו, אבל... כל כך חם! אז הפעם החלטתי להכין עוגת גלידה בשילוב פירות של סוף הקיץ. עוגות גלידה הן הקינוח המושלם לאירוח: מאוד קלות להכנה, מראה מרשים וטעם מעולה! אז לרגל סיום הקיץ (בתקווה) הכנתי עוגת גלידה עם אחד הפירות היותר אהובים עליי, מנגו. לגיוון הוספתי גם פסיפלורה שמשדרגת מאוד אבל ממש לא חובה למקרה...
