פטל + שוקולד לבן = אהבה נצחית
אני צריכה לפרט עוד למה אתם חייבים להכין את הבלונדיז המושלמים האלה?
אוקיי, נפרט...
1. אלו כל המרכיבים שתצטרכו כדי להכין את הפלא הזה
2. ההכנה כל כך פשוטה שלא צריך מיקסר (= פחות כלים לשטוף)
3. אפשר להכין הכל בקערה אחת (שוב, כל דבר שימזער לי את כמות הכלים בכיור קונה אותי)
4. זמן האפייה הוא רק 15 דקות (!) וכל ההכנה פלוס שטיפת הכלים תיקח לכל היותר 40 דקות
וסיבה אחרונה...
5. כי אתם מזילים ריר על המסך עכשיו :)
רוצו להכין!
מצרכים:
70 גרם קמח לבן (חצי כוס)
100 גרם סוכר (חצי כוס)
115 גרם חמאה
2 ביצים
150 גרם פטל קפוא (או טרי)
150 גרם שוקולד לבן קצוץ
קורט מלח
כפית תמצית וניל
1. מתחילים מהכנת החמאה החומה: במחבת קטן שמים את כל כמות החמאה ומבשלים על אש בינונית, מערבבים מידי פעם.
2. כשהחמאה משחימה ומקבלת ניחוח קרמלי מורידים מהאש ומעבירים לקירור בטמפרטורת החדר.
3. מחממים תנור ל-170 מעלות.
4. בקערה מקציפים את הביצים והסוכר (במטרפה ידנית, אין צורך במיקסר).
5. מוסיפים את המלח, תמצית הוניל והקמח ומערבבים לאחידות.
6. מוסיפים את החמאה החומה בהדרגה ומערבבים.
7. מוסיפים את הפטל והשוקולד הלבן ומעררבים לפיזור.
8. מעברים את התערובת לתבנית או רינג מרובע מרופד בנייר אפייה ומשומן.
9. אופים כ- 15 דקות בטורבו עד שהתערובת מתייצבת וקיסם יוצא עם פירורים לחים.
ציוד, תחליפים וכלים מלוכלכים:
- החמאה החומה נותנת טעם קרמלי מעולה, אם אתם ממהרים ניתן לוותר על שלב השחמת החמאה ופשוט להשתמש בחמאה מומסת
- פירות קפואים נוטים להגיר המון נוזלים, אם אתם משתמשים בפטל קפוא כמוני שימו לב להשתמש בו כמה שיותר קר כדי שלא יתפרק בערבוב
- ניתן להחליף את השוקולד הלבן בכל שוקולד אחר
- ניתן להשתמש בכל סוג קמח
- הבלונדיז נשמרים במקרר כשבוע
0 comments