sun fun love: עוגת בננה מוקה
בננה

עוגת בננה מוקה

יום חמישי, 3 במרץ 2016




בננות ושוקולד זה השילוב המושלם, תמיד מזכיר לי את הארטיק שוקולד בננה הנוסטלגי מהילדות.
העוגה הזאת, היא עוגה בחושה במרקם עשיר בזכות החלב והחמאה עם טעם עדין של בננה ומשובצת בשוקולד צ׳יפס והמון קקאו.
אם יש לכם יותר מדי בבנות בבית, או בננות מאוד בשלות שאתם מחפשים מה לעשות איתן זה הפתרון!
פשוטה להכנה, טעימה ושוקולדית במיוחד.


מצרכים:
תבנית אינגליש קייק משומנת או מרופדת בנייר אפייה

210 גרם קמח לבן (כוס וחצי)
35 גרם אבקת קקאו (רבע כוס)
כפית אבקת אפיה
חצי כפית מלח
50 גרם סוכר
שתי בבנות בשלות, מרוסקות למחית
30 גרם חמאה, מומסת
120 מ״ל חלב (חצי כוס)
ביצה
כפית תמצית וניל איכותית
שוט אספרסו או כפית אבקת קפה נמס עם 30 מ״ל מים
כוס שוקולד צ׳יפס


1. מחממים תנור ל-180 מעלות
2. בקערה מערבבים את כל החומרים היבשים: קמח, סוכר, אבקת אפייה, מלח וקקאו
3. בקערה נפרדת מערבבים ביצה, בננות, חמאה, שוט אספרסו וחלב
4. מאחדים את תערובת הקמח ותערובת הבננות ומקפלים רק עד שאחיד
5. מוסיפים את השוקולד צ׳יפס ומעררבים לפיזור, משאירים מעט שוקולד צ׳יפס בצד לקישוט
6. מעבירים את התערובת לתבנית וזורים מעט שוקולד צ׳יפס
7. אופים כ-15 דקות או עד שיציב
8. מחכים לקירור לפני שפורסים



ציוד, תחליפים וכלים מלוכלכים:

  • הקפה לא מאד מורגש בעוגה, ניתן להכפיל את הכמות לטעם קפה מודגש יותר או לחילופין לוותר לגמרי במידה ולא אוהבים קפה
  • ניתן להחליף את החמאה בשמן צמחי (לא זית) באותה כמות
  • ניתן להחליף את החלב במים אך מרקם העוגה ישתנה מעט
  • לגיוון: ניתן להוסיף אגוזים קצוצים, שוקולד לבן
  • ניתן לוותר על השוקולד צ׳יפס
  • העוגה נשמרת במקרר עד שבוע
  • מומלץ לחמם מעט לפני הגשה





You Might Also Like

3 comments

  1. עוגה מושלמת ופשוטה להכנה!!!!
    אני אישית לא כל כך טובה באפייה, אבל המתכון מעולה וברור כל כך
    שהצלחתי ואפילו קיבלתי פירגונים :)
    מומלץ בחום!!!

    השבמחק
  2. יצא מושלם!!! מתכון פשוט ושווה בטירוף! תודה! :)

    השבמחק