נכון תמיד שנפגשים כמה חברים ומחליטים להזמין פיצה יש את זה שמתעקש על לחם שום?
אז זאת אני.
אז באחד הימים ניצלתי את העובדה שבאים אלינו חברים והחלטתי להכין אצבעות שום.
במקרה גם הייתה גבינת צ׳דר במקרר (שהיא האהובה עליי) אז אמרתי למה לא? :)
יצאו אצבעות גבינתיות (יש מילה כזאת?). רכות ומושלמות.
הן התחסלו, בעיקר על ידי, במהירות שיא :)
מצרכים:
אז זאת אני.
אז באחד הימים ניצלתי את העובדה שבאים אלינו חברים והחלטתי להכין אצבעות שום.
במקרה גם הייתה גבינת צ׳דר במקרר (שהיא האהובה עליי) אז אמרתי למה לא? :)
יצאו אצבעות גבינתיות (יש מילה כזאת?). רכות ומושלמות.
הן התחסלו, בעיקר על ידי, במהירות שיא :)
מצרכים:
330 גרם קמח
20 גרם סוכר
כף אבקת שום
כף בזיליקום יבש
קורט מלח
8 גרם שמרים
50 גרם חמאה מומסת
120 מ״ל מים
ביצה
100 גרם גבינת צ׳דר מגוררת (אופציונלי)
לציפוי:
2-3 שיני שום קצוץ
כף אבקת שום גבישי
3 כפות שמן זית
1.בקערת מיקסר עם וו לישה שמים את כל המרכיבים מלבד הגבינה ומעבדים כ- 10 דקות לבצק אחיד.
2. מחממים תנור ל- 180 מעלות.
3. מרפדים תבנית בנייר אפייה ומפזרים עליה סולת.
4. מרדדים את הבצק לצורת מלבן ומעבירים לתבנית המרופדת.
5. בעזרת גלגלת פיצה או סכין חד מסמנים אצבעות ברוחב והאורך הרצויים.
6. בקערה קטנה מערבבים את שמן הזית, אבקת השום הגבישי ושיני השום הקצוצות ומברישים את האצבעות בעדינות.
7. מפזרים את הגבינה ומכניסים לתנור ל 10-20 דקות עד שהאצבעות זהובות והגבינה נמסה.
8. מברישים את האצבעות שוב, מפרידים לפי הסימונים ומגישים :)
ציוד, תחליפים וכלים מלוכלים:
1.בקערת מיקסר עם וו לישה שמים את כל המרכיבים מלבד הגבינה ומעבדים כ- 10 דקות לבצק אחיד.
2. מחממים תנור ל- 180 מעלות.
3. מרפדים תבנית בנייר אפייה ומפזרים עליה סולת.
4. מרדדים את הבצק לצורת מלבן ומעבירים לתבנית המרופדת.
5. בעזרת גלגלת פיצה או סכין חד מסמנים אצבעות ברוחב והאורך הרצויים.
6. בקערה קטנה מערבבים את שמן הזית, אבקת השום הגבישי ושיני השום הקצוצות ומברישים את האצבעות בעדינות.
7. מפזרים את הגבינה ומכניסים לתנור ל 10-20 דקות עד שהאצבעות זהובות והגבינה נמסה.
8. מברישים את האצבעות שוב, מפרידים לפי הסימונים ומגישים :)
ציוד, תחליפים וכלים מלוכלים:
- הסולת נותנת הרגשה קצת קראנצ׳ית לאצבעות אבל ניתן לוותר במידה ואין לכם
- ניתן לוותר על גבינת הצ׳דר או להחליף בכל גבינה קשה אחרת שאוהבים
- האצבעות במיטבן סמוך לזמן ההגשה אך ניתן להקפיא לשבוע ולהפשיר ע״י חימום בתנור