לכבוד שבוע הספר הכנתי פוסט המלצות שווה במיוחד עם ספרי האפייה (וספר בישול אחד) האהובים עליי.
אני חייבת להודות שאני קצת מכורה לספרי אפייה, תמיד שאני קונה ספר חדש אני עושה איזה מרתון ובמשך חודש שלם אופה כמה שיותר מתכונים ממנו.
התמונות המהממות תמיד נותנות לי הרים של השראה ותמיד אחרי דפדוף באיזה ספר אני מוצאת את עצמי במטבח, גם אם לא התכוננתי לזה.
רוב הספרים המובאים כאן הם באנגלית אבל תתנו לזה להרתיע אתכם אפייה היא שפה בינלאומית :)
לכל ספר צירפתי לינק לרכישה ודומגאות למתכונים מתוכו שפורסמו באתרים שונים. ההמלצה שלי היא שאם אתם מתלבטים אם לרכוש ספר כזה או אחר, נסו לחפש מתכונים מתוכו. הרבה פעמים באמזון ניתן גם לדפדף בספר עצמו וכמובן לקרוא מה אנשים אחרים חשבו עליו.
אז בלי הקדמות נוספות, נעבור להמלצות:
Breaking Breads
התמונות המהממות תמיד נותנות לי הרים של השראה ותמיד אחרי דפדוף באיזה ספר אני מוצאת את עצמי במטבח, גם אם לא התכוננתי לזה.
לכל ספר צירפתי לינק לרכישה ודומגאות למתכונים מתוכו שפורסמו באתרים שונים. ההמלצה שלי היא שאם אתם מתלבטים אם לרכוש ספר כזה או אחר, נסו לחפש מתכונים מתוכו. הרבה פעמים באמזון ניתן גם לדפדף בספר עצמו וכמובן לקרוא מה אנשים אחרים חשבו עליו.
אז בלי הקדמות נוספות, נעבור להמלצות:
Breaking Breads
ספר שנכתב ע״י אורי שפט, מקים מאפיית לחמים.
בספר מתכונים לכמה ממוצרי הדגל של מאפיית לחמים ביניהם: חלה, בבקה, סופגניות ואוזני המן. בספר 352 עמודים של תמונות שיגרמו לכם להזיל ריר והמון מתכונים שווים.
זה ללא ספק אחד מהספרים האהובים עליי!
לינק לרכישה
ספר על כל סוגי הבצק השונים: בצק רבוך, בצק פריך, בצק עלים, בצק שמרים וכל סוג שתוכלו להעלות על דעתכם.
כל פרק מוקדש לסוג בצק מסוים ומתחיל בהסבר על הבצק, על היחסים בין המרכיבים ואיך כל מרכיב משפיע על מרקם הבצק.
הספר מומלץ למי שרוצה להבין קצת יותר על הכימיה והתאוריה של הבצק.
לינק לרכישה
ספר שנכתב ע״י הMeringue Girls, צמד שממוקם בלונדון והתפרסם בעיקר בזכות נשיקות המרנג הצבעוניות שלהן.
הספר מכיל מתכונים להמון קינוחים צבעוניים ויפים.
לינק לרכישה
ספר של אמן המקרונים הצרפתי פייר הרמה.
הספר כולו מוקדש למקרונים ומכיל תמונות מהממות של המון סוגים שונים של מקרונים.
הספר מכיל טונות של הרשאה ושילובי טעמים מעניינים.
לינק לרכישה
האינסטגרם המהפנט של פייר הרמה
הספר נכתב ע״י ארז קומורובסקי ומכיל המון מתכונים ללחמים מהירים, מאפי בוקר וכו׳.
ניסיתי משם כבר לא מעט מתכונים וכל מתכון היה הצלחה!
לינק לרכישה
הספר נכתב ע״י רונית צין קרסנטי וכולו גן עדן של ממתקים.
הספר מוקדש כולו לאומנות הקונפיסרי - שהיא מלאכת הכנת הממתקים. הכל ממרשמלו דרך מרמלדת פירות ועד הכנת נוגט. הספר מחולק לפי השלבים השונים של הסוכר ומכיל מתכונים ברורים ומוצלחים מאוד. רונית גם מעבירה סדנאות המומלצות בחום!
לינק לרכישה
הספר נכתב ע״י יותם אוטולונגי, ישראלי שעבר ללונדון ופתח שם כמה מסעדות מאוד מוצלחות. הספר הוא גן עדן לצמחונים. מכיל המון מתכונים מקוריים ומעניינים (וטעימים!) לסלטים, תוספות ומנות עיקריות והכל צמחוני!
לינק לרכישה
0 comments