sun fun love: לחם שום גבינה ועשבי תיבול
ארוחת ערב

לחם שום גבינה ועשבי תיבול

יום חמישי, 17 במאי 2018

לפעמים יש לי מצרכים במקרר שנמצאים שם קצת יותר מדי זמן ואני לא רוצה שיתקלקלו ויזרקו בלי שימוש. כל פעם שזה קורה אני חושבת מה לעשות עם ה״שאריות״ האלה ומאלתרת משהו.
הפעם האילתור יצא כל כך מוצלח שהחלטתי להקדיש לו פוסט.
ההתלהבות בקרב בני הבית הייתה רבה ואפילו נענע הכלבה התלהבה!
(אז מה אם היא כלבה ואוכלת דשא, עדיין יש לה מידה מסוימת של סטנדרטים... רוב הזמן)
אז... לחם שום עם גבינה ועשבי תיבול או בשמו העממי ״מה עושים עם שאריות צ׳דר?״
מאפה שמרים, שמורכב מפרוסות בצק שמרים רך עם שום, שמן זית וגבינת צ׳דר.


המאפה מורכב בצורת מאפה תלישה, כך שאפשר בקלות לתלוש ממנו פרוסות.
ניתן להשתמש בכל גבינה שאוהבים ובכל עשבי תיבול שאוהבים כך שאפשר לגוון את המאפה הזה בכל צורה שתרצו.

מצרכים:
תבנית אינגליש קייק

300 גרם קמח
9 גרם שמרים יבשים
קורט מלח
כף סוכר (15 גרם)
125 מ״ל מים (חצי כוס)
3 כפות שמן זית

150 גרם גבינת צ׳דר מגורדת (או כל גבינה קשה אחרת שאוהבים)
3 שיני שום כתושות
5 כפות שמן זית
כוס בזיליקום קצוץ

1. בקערת מיקסר עם וו לישה שמים מרכיבי הבצק: מים, קמח, שמרים, סוכר, מלח ושמן הזית ומעבדים עד לקבלת בצק אחיד וחלק.
2. מכסים בניילון נצמד ומניחים לתפיחה בטמפרטורת החדר כשעה - שעה וחצי עד להכפלת הנפח.
3. בקערה קטנה מערבבים את שימי השום הכתושות, שמן הזית והבזיליקום.
4. מוציאים את הבצק מהקערה ומרדדים למלבן, חוצים את המלבן לאורכו ל- 3 רצועות שוות.
5. מחממים תנור ל- 170 מעלות (טורבו).
6. לוקחים רצועה אחת מורחים עליה בעזרת מברשת מתערובת שמן הזית והשום, מפזרים גבינה ובזיליקום. מניחים מעליה רצועה נוספת וחוזרים על הפעולה עם הרצועה השניה והשלישית.
7. חותכים את הרצועות לרוחבן לריבועים בגודל 7X7 ס״מ.
8. מסדרים את הפרוסות בתבנית כך שנוצר מאפה תלישה.
9. מברישים את המאפה במעט שמן זית ומפזרים את שאריות הגבינה.
10. אופים כ- 20 דקות עד שהמאפה תפוח וזהוב.
11. מוצאים לקירור קצר ומברישים בשאריות שמן הזית והשום


ציוד, תחליפים וכלים מלוכלכים:
  • המאפה נשמר במקרר כשלושה ימים
  • ניתן להכין את המאפה בכל צורה שתבחרו: בורג קלאסי, צמה וכו׳
  • ניתן להשתמש בכל עשבי תיבול וגבינות שאוהבים

You Might Also Like

0 comments