העוגה הבאה, היא עוגה שכולה סתיו (אבל טעימה בכל עונות השנה!).
10 דקות, קערה אחת, מרכיבים די סטנדרטיים ויש לכם עוגה מרשימה וטעימה.
העוגה משובצת בקוביות אגס, כל סוג של אגס יתאים וגם את כמות האגסים ניתן להתאים לפי טעמכם האישי.
העוגה מקבלת את מראה החגיגי מקישוט האגסים החצויים, אני פיזרתי גם מעט סוכר גבישי אותו ניתן להשמיט או להחליף בסוגי אגוזים שונים שישתלבו מעולה בטעמה של העוגה.
תבנית אינגליש קייק
4 אגסים בינוניים
280 גרם קמח (2 כוסות)
40 גרם סוכר חום (1/5 כוס)
2 ביצים
1/2 כוס שמן
225 מ״ל שמנת חמוצה
80 גרם דבש
כפית אבקת אפייה
כפית וחצי ג׳ינג׳ר
3 כפיות קינמון
כפית הל
קורט מלח
1. מחממים תנור ל- 170 מעלות.
2. קולפים את האגסים, 2 אגסים חותכים לקוביות קטנות ואת 2 האגסים הנותרים חוצים לאורכם ומנקים את הליבה.
3. בקערה מערבבים את החומרים היבשים: קמח, אבקת אפייה, סוכר, מלח ואת התבלינים.
4. מוסיפים את החומרים הרטובים: דבש, שמן, שמנת חמוצה וביצים ומערבבים לתערובת אחידה.
5. מוסיפים את קוביות האגסים ומערבבים לפיזור אחיד.
6. מעבירים את התערובת לתבנית אינגליש קייק משומנת או מרופדת בנייר אפייה.
7. מניחים את חצאי האגסים לקישוט, דוחפים אותם מעט אל תוך הבלילה.
8. אופים כ-30-40 דקות עד שהעוגה מתייצבת וקיסם יוצא נקי.
ציוד, תחליפים וכלים מלוכלכים:
- העוגה נשמרת במיטבה כשלושה ימים במקרר
- ניתן להחליף את האגסים בתפוחים שישתלבו מעולה או להשמיט
- ניתן לשנות את כמויות התבלינים לפי הטעם
- לגיוון נוסף אפשר להוסיף אגוזים שונים לבלילה: אגוזי לוז, מלך וכו׳
