sun fun love: ריבועי תותים ושיבולת שועל
חיתוכיות

ריבועי תותים ושיבולת שועל

יום שני, 27 בפברואר 2017

מאז שאני זוכרת את עצמי תות הוא הפרי האהוב עליי.
כל שנה ממש בתחילת עונת התותים, שעוד לא מוצאים אותם בשום מקום, וקופסה קטנה עולה הון, סבתא שלי  הייתה הולכת במיוחד לשוק ודואגת שכשאבוא לבקר יהיו תותים שמחכים רק לי.
הפעם החלטתי להכין עם התותים ריבועים פריכים עם קראמבל שיבולת שועל וכמובן שלא יכלתי להתאפק והוספתי גם שוקולד לבן (כי שוקולד לבן + תותים זה כמעט טוב כמו פטל + שוקולד לבן).
לריבועים המוכנים נותנים להצטנן ולהתייצב כדי לפרוס ריבועים סימטריים ויפים.
עונת התותים קרבה לסיומה מה שאומר שהחנויות מוצפות בתותים במחירי רצפה.
רוצו להכין! :)
מצרכים:
תבנית ריבועית בגודל 20x20

150 גרם סוכר חום (3/4 כוס)
140 גרם קמח (כוס)
100 גרם שיבולת שועל
150 גרם חמאה
כוס תותים קצוצים
100 גרם שוקולד לבן קצוץ (אופציונלי)
כף סוכר
כף קורנפלור
מעט מיץ לימון

1. במעבד מזון שמים את הסוכר, קמח, שיבולת שועל וחמאה ומעבדים עד לקבלת תערובת פירורית.
2. מחממים תנור ל - 170 מעלות.
3. שומרים בצד כוס מהתערובת ואת השאר מעבירים לתבנית מרופדת ומשומנת ומהדקים לתחתית התבנית.
4. אופים את התחתית כ- 7-10 דקות עד הזהבה ומקררים בטמפרטורת החדר.
5. בקערה מערבבים את התותים עם הסוכר, הקורנפלור ומיץ הלימון.
6. מעבירים את תערובת התותים לתחתית האפויה ומפזרים שוקולד לבן.
7. משתמשים בכוס תערובת התחתית ששמרנו ומפזרים מעל התותים כדי שיווצר מעין קראמבל.
8. מחממים תנור ל- 170 מעלות.
9. אופים כ 15 - 20 דקות עד שמילוי הפירות מבעבע והקראמבל מזהיב.
10. מקררים בטמפרטורת החדר וחותכים לריבועים.

ציוד, תחליפים וכלים מלוכלכים:

  • ניתן להשתמש בכל סוג שוקולד שרוצים, או להשמיט לחלוטין.
  • ניתן להשתמש בכל פרי שאוהבים: פירות יער, פטל, אפרסק וכו׳
  • אם משתמשים בפירות קפואים אפשר להגדיל את כמות הקורנפלור כדי לספוג את הנוזלים




You Might Also Like

0 comments